煮螺旋面的时候，锅里放足量的水，加少许盐。水烧开后，加入螺旋意大利面。煮10-12分钟使其变软。意大利面的原料是杜兰小麦。硬粒小麦的质地很硬，所以又叫硬粒小麦。它含有优质淀粉，密度高。它是制作意大利面最合适的材料。它具有耐嚼的质地，但不容易煮沸。
可以浸泡。
提前半小时用冷水浸泡，这样更容易煮熟。最好的浸泡水是冷水，热水可能会浸湿面条，影响口感。煮意大利螺旋面需要15分钟。煮的时候可以倒一点食用油，让面条顺滑，吃着更有嚼劲。也可以不泡直接下锅煮，冷水下锅煮面，这样吃起来更有嚼劲，如果用沸水的话会变得软糯不好吃。
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