苦瓜可以生吃，所以生的苦瓜也可以直接榨汁，但苦瓜榨汁前需要清洗，而且因为苦瓜含有较多的苦味和草酸，直接榨汁口感会更好挤压痛苦不是每个人都能接受的。如果你不能接受这个味道，那么建议先将苦瓜煮熟，去除其中所含的苦味物质，然后用来榨汁，味道不会太苦。
可以生喝也可以煮熟了喝，要清热去火气的话，直接生喝是最好的。夏天喝苦瓜汁的目的是为了达到最好的清热效果。当然，鲜榨苦瓜汁应该生喝，冰镇更好。
这样，清热解毒的效果会是最好的，也是最全面的。生吃苦瓜能补血养肝，缓解身体疲劳，具有益气壮阳，清心益智之功效，能有效清热退热，烦渴润肺，治痢疾。此外，其中所含的维生素C和膳食纤维相当于西红柿的三倍。维生素C是一种抗氧化剂，可以提高身体的抗压能力，降低患癌症的风险。
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