不可以叠起来，要一个一个分开放置，这样回油效果会更好。
月饼制作完成后，如果周围温度较高，此时可放入冰箱回油。如果温度较低，可在室温下储存，以便回油。
月饼回油要注意糖浆比例是否符合要求。如果太高或太低，糖浆转化率将不够，因此不容易回油。
煮糖浆时，热量不宜过高，这可能不利于月饼的回油。
月饼制作过程中会加入一定量的水、糖、植物油等物质。这些物质在高温下烘烤后，水分会大量流失。此时，需要返回机油。
一般来说，月饼的回油不能马上完成。这需要一定的时间过程，一般需要1-3天左右。月饼成分比较复杂，不能打开与空气接触回油。必须在密封状态下进行。
一般来说，制作月饼时，有一定比例的面粉、水分和油脂，可以起到很好的回油效果。
月饼回油可以帮助蛋糕皮更好地吸收馅料中的营养，但油和水是不溶的。这时，油会溢出，使月饼看起来更好。
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