在日常生活中经常都能看到芹菜这种食物，并且很多人都喜欢芹菜的口感。其实芹菜是一种绿色蔬菜，富有很高的营养价值，适当吃点芹菜可以起到利尿消肿以及减肥的作用。下面就跟小编共同来了解一下，芹菜叶子到底能不能吃？
芹菜叶子到底能不能吃？
芹菜叶是可以吃的，而且芹菜叶比芹菜梗的营养价值会更高一些，芹菜叶中的钾元素就比芹菜梗上的含量要高一些，它可以帮助高血压患者降低血压。但是芹菜叶要是煮的时候长的话就不行了，吃起来像草一样，不仅苦涩还难吃。
为什么要把芹菜叶子给扔掉？
只要你吃过芹菜叶子都会知道，芹菜叶子的口感没有根茎的口感好。那是因为它的根茎含有一部分的盐分，大概100克的芹菜里面含有的盐分是在0.4左右，因此叶子的味道总是没有根茎的好吃。当把芹菜的叶子炒熟吃的时候总会有种在吃草的感觉，真的不好下咽，而且芹菜本身有很浓的气味，这也是大多数的人都不想吃的原因。
芹菜叶子的功效是什么？
芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维，是可以吃的。吃芹菜叶具有促消化的作用，还能够促进胃肠道的蠕动，改善便秘。此外，芹菜叶还有一定的辅助降压作用，高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制。此外，吃芹菜叶还能够改善神经衰弱，有助于缓解失眠的状态。
其实芹菜叶子是可以吃的，并且对身体健康会有一定的好处。就是芹菜叶子会有一股很浓的味道，从而导致很多人都无法接受。不过还是建议吃点，不仅能预防便秘，也能起到减肥的效果。
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