碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。那么,碳水化合物食物有哪些呢?下面就让生活网小编来介绍一下吧!
碳水化合物是血糖的主要生成来源,主要来源于一日三餐中的各种食物,最常见的分为:
1、谷类。主要来自于粮食,包括米、面以及粗粮,如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等,谷类中含有的是多糖的淀粉,不会造成血糖迅速地升高;
2、薯类。主要是红薯、番薯、芋头、山药,包括土豆等,也不会造成血糖迅速地升高;
3、蔬菜。如百合、藕,其所含的碳水化合物主要为多糖;
4、奶制品。奶制品中的乳糖也是双糖中的一种,如果过多地食用奶制品,会因其中的糖分造成血糖升高。