普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的生产工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类，同时普洱茶具有叶质肥硕，内含丰富，强烈霸气，香高持久等特征。
普洱茶在产地，品种，品质，制作工艺，形状包装，饮用上皆独具特点。
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶或野生茶林中，该地具有终年湿润，云雾弥漫，土层深厚，土地肥沃，无污染的特点，所产茶叶是纯天然的有机茶。
野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛，且与樟脑树，枣树等混生，因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。
普洱茶属于云南大叶种茶，其性状特点是：芽长而壮，白毫较多，银色增辉，叶片大而质软，茎粗节间长，新梢生长期长，嫩芽多，发育旺盛。
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