1.看柚子的颜色
通过柚子皮的颜色，我们可以判断柚子的成熟度。一般来说，正常成熟的柚子皮是黄色的，全身是黄色的。这种柚子光照充足，成熟度高，糖浓度高，味道甜，味道很甜。然而，绿皮柚子或有一点绿皮的柚子还没有完全成熟，它尝起来自然酸涩，味道很差。我们买柚子时需要注意。
2.称一下柚子的重量
80%的柚子是水，所以柚子在手上通常感觉很重。如果一个同样大小的柚子是轻的，这意味着水分含量不高。在这种柚子中，果肉含水量少，味道苦涩。建议不要买，而另外重的柚子有充足的水分，成熟度高，味道好，所以买柚子要记住这句话——买大不买小，买重不买轻。
3.按柚子皮
优质柚子的果皮光滑紧实。当你用手按压它时，你可以明显地感觉到柚子的果肉很紧。这种柚子有足够的淡水，果皮薄，酸，甜，美味。相反，如果你按下柚子，你会觉得柚子的皮比较软，如果你按下它会有凹坑，这表明柚子的皮比较厚。这种柚子质量很差，不推荐购买。
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