绿豆汤能够煮出沙的技巧主要在于采用中火至绿豆爆开，这一步是用将绿豆熬成沙的关键，温度的控制尤其重要。如果绿豆没有完全爆开，可能绿豆汤的沙感没能达到想象中的浓郁、醇厚。
准备材料：绿豆500g、清水适量、白砂糖少许
1、绿豆清洗干净，放在旁边备用。加入小半锅水煮沸，加入绿豆，再次煮沸后将煮绿豆的热水倒出。
2、加入凉水至没过绿豆3cm左右，先用大火煮沸，再用中火煮至绿豆爆开。
3、等待水分即将收干时，加水煮15-20分钟，再加入白砂糖后煮15分钟即可。
绿豆汤怎么煮出沙 煮绿豆汤的方法
生活网 2021-10-19 11:42:53
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