冬灌时间
葡萄冬灌时间不宜过早或过晚。如果冬季灌溉太早，气温还是比较高的，地下水蒸发量大，不利于田间蓄水保墒，还会降低果树的抗寒性和抗冻性。但是，如果冬季灌溉过晚，气温过低，灌溉水无法渗入，会在地表结冰，这会使根系更容易受到冻害。为确定葡萄越冬灌溉的时间，应根据当地气候而定。当温度降到零下的晚上，土壤会结冰。当白天气温升高时，土壤可以解冻。冬季灌溉是最佳时机。
2冬灌作用
冬灌可以提高果树的抗寒性，保证葡萄安全越冬，加速有机肥的成熟，促进根系对单一矿质的吸收，促进树木养分的积累，增加土壤含水量，提高产量和品质。冬灌不仅可以提高抗冻性，而且可以防止冬季和早春的干旱。冬季风吹草动，土壤干燥，往往导致土壤疏松，凝聚力差，而冬季灌溉可以利用土壤处于湿润状态，既能保温保湿，又能防冻。
3冬灌水量
冬灌以灌水当天全部渗水入地为宜，幼树20-30厘米，成年树70-100厘米，土壤最大持水量的60%-80%。如果太少不能满足树木的需要，太多的肥料就会被冲走，不仅造成肥料流失，而且费时费力。一般情况下，经过2-3小时的冬季灌溉后，可以在树托盘外的坑内看到渗漏深度。
4冬灌方法
井灌可用于冬季灌溉。灌井前，在树田内，按树行挖好水渠，打开闸门放水，对树木进行彻底浇灌，使树木喝足水，增加根系含水量，提高生长能力。对于1-2年生的葡萄，要给根部浇水，对于多年生树木，要在大盆周围建一个椭圆形的土垄，避免水分外流。这样可以节约用水，达到集中浇水，促进强渗水。
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