没有去皮或切开的菠萝。这样的菠萝可以存放很长时间。将菠萝放入阴凉通风的容器中。最好在容器内铺一些碎纸，然后控制温度在11-13°C左右。菠萝的保鲜方法可以让菠萝保存的时间更长，前提是菠萝完好无损，没有伤口。
去皮的菠萝首先要避免菠萝果肉与空气长期大面积接触，容易变质。因此，在存放菠萝时，可以考虑将菠萝浸泡在盐水中。
这不仅可以将菠萝果肉与空气隔离，还可以增强菠萝的口感和质地。但是菠萝长时间浸泡在盐水中可能会导致菠萝过咸，所以在盐水中浸泡一段时间后，可以将菠萝换成冷开水浸泡，吃的时候取出。如果要过夜，最好将切好的菠萝用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。这样不仅可以隔绝空气，还可以防止异味。
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