生茶和熟茶的区别?首先，二者颜色不同。气味不同。味道不同。冲泡温度不同。制作工艺不同。生茶一般是黄绿色或者深绿色，其泡出茶水是黄色或是黄偏绿色。熟茶则一般为红褐色或暗红色，也有呈黑色的，茶水颜色也是偏深红色。一般来说生茶味道更加清香，熟茶则有一种厚重陈旧的气味。
一款生茶(普洱生茶)其产地必须是云南，且必须是大叶种，且是采用杀青毛茶为原料制成，对于成品生茶而言，其外形肥硕、饱满、壮实，条索清洗，色泽墨绿，且芽毫显露，冲泡之后，汤色黄绿明亮或橙黄明亮，饮之，滋味醇爽强烈，茶气充足，花果香馥郁，且高山韵显。
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