蛎虾有哪些做法？2022蛎虾价格多少钱一斤？下文就随小编来简单的了解一下吧。
2022蛎虾价格多少钱一斤？
目前市场上的蛎虾价格会因产地，品种不同而有所差异，广东省佛山市南海区蛎虾价格20元一斤，50斤起批；也有些地区是27元一斤，具体视情况而定。备注：以上蛎虾价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
蛎虾有哪些做法？
1、干煮蛎虾
干煮蛎虾一定不能加水，在干净的煮锅里放点花椒和生姜片，再倒入洗净的蛎虾，盖上锅盖用中火煮2分钟左右，此时蛎虾的汤汁就已经渗出来了，打开锅盖，把汤汁基本收干就可以了。炒锅烧热，不放油，放点花椒和生姜片炒出香味，再倒入蛎虾炒熟，撒适量盐调味即可出锅。
2、盐水蛎虾
煮锅里添加适量清水（水量以能刚刚淹没蛎虾为宜），放几片生姜和适量花椒，加点盐，把水烧开后再倒入洗干净的蛎虾，煮到锅开就可以出锅享用了。有些人吃盐水蛎虾喜欢蘸姜醋汁，其实是可惜了蛎虾的天然鲜香味。煮过蛎虾的汤汁也不要扔掉，用来下面条吃能鲜掉眉毛。
3、椒盐蛎虾
原料：蛎虾500克，蛋黄2个，面粉、生粉、红绿尖椒粒、椒盐适量。
做法步骤：
（1）蛎虾洗净后倒入沸水里，稍微焯烫一会就捞出来沥净水，撒上食盐拌匀，再撒适量干面粉拌匀，待用。
（2）取适量生粉和蛋黄调成蛋黄糊，把蛎虾逐个挂上黄蛋糊，下入五成热的油锅里炸成金黄色，捞出沥油。
（3）蛎虾全部炸完后，提升油温到大约九成热，再次倒入蛎虾复炸一下，捞出沥油。
（4）炒锅下点油烧到七成热左右，放红绿尖椒粒炒香，再倒入炸好的蛎虾翻炒均匀，撒上椒盐粉即可起锅。
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