白萝卜膳食纤维含量高，立秋后适量食用能够很好的促进消化，缓解腹胀、积食以及消化不良等情况。
白萝卜性凉，立秋后适量食用能有效缓解因气候干燥带来的不适，能帮助降火戒躁，对肺部和胃部有很好的保健作用。
1.促进消化
萝卜中含有大量的胰酶，胰酶能够促进胃肠道对食物进行消化和吸收，人体秋天适量食用萝卜能够促进食物的消化。
2.增强食欲
萝卜味辛，萝卜中含有丰富的芥子油，人体秋天少量食用萝卜时，可以对其唾液腺产生刺激，促进唾液的分泌，从而增强食欲。
3.补充营养
萝卜中富含蛋白质、维生素C、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质，秋天适当食用萝卜可以为机体补充一定的营养。
食谱
1白萝卜炒肉：将萝卜和肉切片，准备姜末、大蒜、青椒和一点木耳，锅内放油后先把姜末炒出香味，再放肉炒，加点料酒和酱油，然后把萝卜、青椒、木耳放入一起炒，炒到半熟时放水煮熟透，加盐和大蒜即可出锅。
2、白萝卜蒸排骨：将白萝卜削皮切块，放入盘中，把排骨焯水，去除杂质和腥味后捞起放至碗中，加盐和生抽，也可以加点淀粉搅匀，先放置二十分钟后再把排骨铺入盘中萝卜之上，倒入酱汁，加姜片，放入蒸锅蒸半个小时即可。
4、美味泡萝卜：将辣椒洗净，把水分晾干，萝卜切条，将盐和冰糖用水烧开，晾凉之后倒入罐中，再把辣椒和萝卜放入罐中，密封好大约一周即可食用，是一道很好的开胃小菜。
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