虽然绿茶是生活中很常见的一个部分,但是在泡绿茶的过程中有很大的讲究。如果没有采用正确的方式去操作,很容易起到反效果,因此不管投茶的方式或者泡茶水温方面都有很大的讲究,下面跟小编一起来看看,绿茶怎么泡效果更好呢?
绿茶怎么泡效果更好呢?
1、上投法
方法:先在杯中注水至7分满,再将投茶,轻轻摇晃。
适合:上投法适合身骨重实、多芽毫、持嫩度高的茶叶,如碧螺春、都匀毛尖。
水温:这类茶鲜嫩,冲泡时宜使用75-85℃的水温来进行冲泡。
2、下投法
方法:先将茶叶投入杯中,然后沿杯壁注水至7分满,轻轻摇晃,等待茶叶舒展。
适合:下投法适合粗壮扁平,一芽两叶或片状等持嫩度低的绿茶,如太平猴魁、六安瓜片。
水温:下投法水温大概90-95℃,这样的泡法能让茶味更加饱满。
3、中投法
方法:先在杯中注水3分满,然后投茶,轻轻摇晃,等茶浸润开,然后再沿杯壁注水至7分满。
适合:中投法适合持嫩度适中,一芽一叶、一芽两叶,或者茶形为扁平、紧结的绿茶,比如西湖龙井、安吉白茶。
水温:这类绿茶,大概使用85-90℃水温的冲泡,这其实是两次分段泡茶法,在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端。
以上就是泡绿茶正确的方式,在冲泡绿茶的过程中,切记不能闷太久的时间。如果时间太久的情况下,很容易会变得生涩,并且后面的汤色也不是很均匀,正常情况下出汤时间是15秒到30秒时间。