茶树菇的营养价值和食用功效介绍

　　茶树菇的营养价值和食用功效介绍

　　1、茶树菇的营养价值：

　　茶树菇能够提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。根据国家食品质量检验中心的测定，每100克茶树菇干品中就含由蛋白质14.2克，远高于同等重量下的肉类、蔬菜和水果。除此之外，茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸;其中，茶树菇中人体不能合成的8种氨基酸的含量特别高——例如，能够促进儿童生长和智力发育的赖氨酸和精氨酸占茶树菇所含氨基酸总量的9.4%。茶树菇还含有抗癌多糖。

　　从中医角度而言，茶树菇性甘温，能够有效清热、平肝、明目、补肾、利尿、健脾和止泻，并经常作为民间治疗腰酸背痛、腹痛呕吐等病症的偏方。

　　2、茶树菇的食用功效：

　　（1）防癌抗癌：茶树菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

　　（2）抵抗衰老：茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力和增强人体防病能力的功效。常吃茶树菇可以有效抵抗衰老、美容养颜。

　　（3）缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床具有独特的疗效。