1、大蒜苗
①、种植前，先将蒜板和蒜皮去掉，然后将蒜种在3-4cm深、间距5-10cm的透水性土壤中。土壤应保持湿润并发芽一周左右。注意每个蒜瓣的背面应朝向同一方向，使发芽后的叶子生长方向基本一致。
如果需要发芽，可以把蒜瓣放进冰箱，保持在4左右℃，发芽后取出种植。
②当苗木高度在5厘米左右时，可以在上面覆盖一层薄薄的分解有机肥，主要是氮肥。
2、大蒜田间管理
①、在茎叶生长期，浇水前盆面一般稍干，以免积水腐烂，为了收获蒜薹和蒜头，从抽薹开始就要增加浇水量，保持土壤湿润，在收获前要控制浇水量。
②、一般来说，腐烂的有机肥料应该施到每一片收获的叶子上。当茎叶老化不适合食用时，可以去掉。为了收获蒜苗和蒜头，应继续正常管理，每1-2周施用一次分解的有机肥，并增加磷钾肥。
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