1.把核桃仁弄开，看表皮里面的“肉”是不是白色的，这种可以吃。如果核桃上面有毛，变成褐色、黑色或黄褐色，则证明核桃已经变质，不能食用。
2.打开核桃仁闻一下，坏了的味道很奇怪，而且尝起来很苦。一般会产生苦、麻、刺鼻、难闻的气味，俗称“哈拉味”。这是因为核桃仁中的油很容易氧化变质，从而产生哈喇味。
核桃变质后不能继续吃，因为我想知道核桃里面会有很多霉菌或其他有害物质。它们不仅会使核桃的口感变差，而且进入人体后还会损害人体和正常组织细胞，引起一些不良疾病。
核桃仁怎么样算变质？核桃变质还能吃吗
生活网 2021-08-16 17:20:23
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