荼叶的保存期多与茶的种类相关，像云南省的小青柑，少数名族的砖茶，熟化的反倒好一些，保存期达到10到20年。也有武夷山岩茶、湖南省的黑荼，湖北省的茯砖茶，广西省的六堡茶等，要是储放恰当，不但不容易霉变，乃至能提升荼叶质量。
大家常饮的几类荼叶，一般的保存期各自为：
绿茶叶：常温状态保存期为1年上下。绿茶叶因为沒有历经发醇，储存标准规定高，保存期也最短。
绿茶：一般红茶的保质期是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期较为长，二年的比较多。散称红茶的保质期，一般是18月，一般成袋红茶保质期是24月，瓶装或用锡箔纸包裝的绿茶可储存三年上下，高档包装的绿茶可储存2年上下。
白牡丹茶：越陈越好，存储年代越久茶气越发醇正和浓醇，有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白牡丹茶就算是白牡丹茶，十几二十年的白牡丹茶早已十分难能可贵。白牡丹茶一般是要密封性储存的，要不然会流失在其中的水份或湿冷。
乌龙(绿茶)：冷冻冷藏18月，如果是蛋糕烘焙的乌龙時间能够往后面推六个月，达24月，蛋糕烘焙的乌龙不必冷冻冷藏，放到荫凉自然通风的地区就可。
小青柑：分成普洱生茶和普洱熟茶二种，一般而言，生茶的保质期在5年上下，普洱熟茶历经独特发醇越愈陈愈香，茶叶保质期在15年以上。
以上这种归属于一般状况下的保存期，若是储存恰当，保存期还能够增加。但绿茶叶尽可能在保存期内喝了，并并不是过保存期就一定会坏，只是陈茶的汤色会发红，变褐，不象新式茶“白汤绿叶子，味道收敛强”，并且维他命C也会有一定的损害。
因此，荼叶放五、六年还能否喝，这一需看茶叶的品种，再一个就如我们前边常说看一下荼叶的外型，也有闻一闻荼叶的香气等。假如荼叶一直密封性储存在专业的电冰箱里，我认为应当还能喝。
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