咸粽子糯米怎么调?

生活网 2021-09-08 17:12:36

1.糯米浸泡

首先准备一个容器,将糯米放入盆中,加入清水,浸泡5小时左右。天气炎热需要中途换水。

2、腌制五花肉

五花肉切块,放入容器中,加老抽两勺,生抽两勺,油一勺,糖半勺,盐半勺,加入洋葱和生姜,然后密封并放入冰箱。8个多小时。

3、腌糯米

把泡好的米饭沥干,加一勺生抽,两勺老抽,半勺糖,半勺盐。搅拌均匀,放入冰箱约5小时。

4、包粽子

从三分之一的位置折叠宗叶,然后将它们折叠成漏斗状。放一层糯米,再放五花肉和咸蛋黄,填满糯米,最后包上粽子。

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