1.闻豆芽的气味。豆芽一般都有新鲜的豆香。如果发现有刺鼻的味道，可能是豆芽浸入了药材。
2.看长度。豆芽尽量不要大，肥大的豆芽大部分是激素和化肥刺激的。
3.用手捏。自然生长的豆芽非常脆嫩，汁水充足。如果豆芽掐不出水，豆芽可能不新鲜。
注意：无论是绿豆芽还是黄豆芽，尽量不要生吃很多，容易引起食物中毒。
如何挑选好豆芽？
生活网 2021-09-17 14:54:27
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