芝麻炒糊了能吃吗芝麻炒糊了发苦怎么办?下面跟随小编一起来看看吧!
芝麻炒糊了能吃吗
芝麻炒糊了之后是可以吃的，芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，最主要为油酸、亚油酸以及花生酸等甘油脂，同时含有多种维生素和微量元素，能够防止过氧化脂质对皮肤的危害，能够使皮肤白皙润泽，还可以防止各种皮肤炎症。在平时适当的将芝麻拌成糊服用具有养血功效，还可以治疗皮肤干枯以及粗糙症状。
芝麻炒糊了发苦怎么办
炒糊的黑芝麻会发苦，你吃的可能是炒糊的黑芝麻。
就像白糖加热后会变苦且呈黑褐色，那是因为白糖被加热后变苦，是因为它在受热时，白糖里的羟基与氢原子结合，变成了水，水蒸发掉了，剩下的就是黑咕隆咚的碳。这样，颜色由白变黑，味道也就由甜变苦了。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
投诉
