野茶不属于红茶与绿茶,野茶指的是生长于荒郊野外的茶树,采用其鲜叶制成茶品便是野茶,野茶生长于原始森林中,人工栽培,没有人工管理的茶树,野茶中既有驯化野生型茶树,也有过渡性茶树、栽培型茶树,这类茶生态好、树龄长、采摘量少,普遍品质较佳。
野茶风靡茶圈,主要由于茶友们认为“野茶”树龄长、生长环境好,无环境污染,具有独特山野气韵,内涵物质丰富,口感佳,具有尚佳的品饮价值。
野茶采收的鲜叶可以制成红茶、绿茶、普洱茶等,但是需要注意,野茶不等于红茶或绿茶。
但是,茶友们在品饮“野茶”时,一定要弄清楚品饮的到底是什么茶,不要误饮具有微毒的野生茶,更不要被某些不良商家的夸大宣传所误导,所以一定要合理看待,不要盲目“崇拜”野茶。