遵义红茶为名优红茶,为中高层次级别,遵义红生长于贵州遵义,典型寡日照、低纬度高海拔山地,属亚热带季风湿润气候,得天独厚的自然环境,为遵义红红茶香高味浓的优良品质之源,其茶外形紧细,秀丽披毫,色泽褐黄,汤色橙红亮,香气纯正,滋味甜爽且甘醇。
遵义红茶是发酵茶,属于红茶,产地在贵州省遵义市。
遵义红茶主要选用优良的小乔木型茶树品种,采摘标准为单芽或一芽一叶的鲜叶,采用传统红茶的制作工艺,经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成。
遵义红茶从外形上看,遵义红茶紧细秀丽,金毫特显,色泽褐黄;冲泡后内质香气纯正幽长,带果香,汤色橙红亮丽,叶底匀嫩,鲜红带黄。
另外,“遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品,同时受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐。