初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天;
中伏：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天;
末伏：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。
特定的传统习俗
在中伏期间，一些地区有吃“伏羹”的习俗。伏羹是一种用药膳炖煮的滋补羹，主要食材包括鸡肉、鸭肉、猪肉等，佐以人参、枸杞、黄芪等草药。食用伏羹有助于增强人体的抵抗力，预防暑病。
节日饮食习惯
在中伏期间，除了食用伏羹外，还有一些常见的饮食习惯。如夏季清凉解暑的绿豆汤、荷叶粥、茅根冰糖等，都是中伏期间人们喜爱的食品。此外，一些富含维生素和矿物质的瓜果，如西瓜、苦瓜等，也是中伏时节的佳品。
节日小知识
中伏期间，中国南方的一些地区还有习俗要在田间、庭院里悬挂一串红辣椒，称为“辣椒丢”。这种习俗寓意驱赶疫气，带来吉祥，也象征着辣椒的红火繁荣。同时，辣椒的辛辣味有助于促使人们食欲旺盛，增进消化。
另外，中伏是农历二十四节气中的一个重要时期，是夏收的关键阶段。在这一时期，农民们会忙于收割作物，以确保夏季粮食的丰收。因此，中伏在中国农村地区具有重要的现实意义。
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