水晶虾的做法
主料：对虾250克，肉皮清冻200克。
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，料酒8克，香菜10克。
水晶虾的做法：
1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉;
2.葱、姜切末;
3.香菜择洗干净;
4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内;
5.锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用;
6.将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。
水晶虾的做法有哪些
生活网 2021-10-04 13:33:17
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