小炒猪心的做法 猪心的哪个部位不能吃
玉凤2021-07-01
小炒猪心的做法 猪心的哪个部位不能吃，下文就随小编来简单的了解一下吧。
小炒猪心的做法
主料：猪心400g
辅料：青椒适量，红椒适量，大蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，花椒粒适量，白酒适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，麻油适量
步骤：
1.首先将猪心剖开，切片，青椒切片，红椒切片，蒜子切片，葱白切葱花，姜切菱形片，干辣椒切节。
2.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。
3.锅中倒入油，下入花椒粒，爆香，再将花椒粒盛出，随后下入姜片、蒜片，翻炒数秒，再下入干辣椒、葱花，将猪心倒入锅中，翻炒片刻。
4.接着淋入少量白酒，加入青椒、红椒、倒入适量生抽、加半勺盐、少许白糖，炒熟，最后浇上适量水淀粉收汁，淋上麻油提鲜，即可出锅装盘。
猪心的哪个部位不能吃
猪心的任何部位都可以吃。大人长辈们总是说猪心里面白色的成分是不能吃的，吃了就会怎么怎么样，但其实那些白色的部分只是一些脂肪和结缔组织，是猪心里面的血管。
