戒糖主要是戒掉加工糖，并不是禁止摄入任何糖分，我们要选择低糖或无糖产品。要少吃或不吃添加到加工食品中的白糖、冰糖、红糖、红糖，如冰淇淋、奶茶、蛋糕、饼干、酸奶、巧克力、糖醋焖菜；减少高GI（高淀粉、高甜）食物的摄入，如吐司、馒头、普通面包、米饭、面条、蜂蜜、西瓜、小米等食物，因为它们会在体内产生大量的糖分；西瓜、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、蜜枣等含糖量高的水果要少吃，更不要说脱水的水果干了，含糖量较高。
从医学上来说，糖会使皮肤的胶原纤维更加脆弱，皮肤的自我修复能力下降，从而加速衰老。因此，戒糖可以在一定程度上防止氧化，保持年轻。糖与我们身体的蛋白质结合产生晚期糖基化终产物，即AGEs。AGEs最终会变成棕黄色的生物废物，随着年龄的增长，新陈代谢减慢，堆积在皮肤的真皮层，使皮肤变黄、暗沉，也会造成皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的流失，从而苹果肌逐渐消失，皮肤逐渐失去弹性，变得越来越松弛，看起来比别人老了十岁。
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