1、将柿子泡在50-60度的温水中,每天换水两次,两天左右取出柿子食用。这是保证柿子软硬、涩甜的最古老的方法,也是最有效的方法。
2、柿子熟软后,很多人喜欢用柿子和米饭一起做酒。用这种方法制作的柿子酒的味道非常鲜美,既保留了黄酒的醇香酒味,又因为柿子中含有大量的糖分,在柿子酒中加入了柿子特有的甜味。
3、成熟的柿子去皮,用绳子串起来,挂在门外晾干,制成柿子干。但是需要注意的是,在制作柿饼的过程中,要隔几天捏一下柿饼,以混合柿饼中的水分,这样柿饼才会柔软香甜。
1、将柿子泡在50-60度的温水中,每天换水两次,两天左右取出柿子食用。这是保证柿子软硬、涩甜的最古老的方法,也是最有效的方法。
2、柿子熟软后,很多人喜欢用柿子和米饭一起做酒。用这种方法制作的柿子酒的味道非常鲜美,既保留了黄酒的醇香酒味,又因为柿子中含有大量的糖分,在柿子酒中加入了柿子特有的甜味。
3、成熟的柿子去皮,用绳子串起来,挂在门外晾干,制成柿子干。但是需要注意的是,在制作柿饼的过程中,要隔几天捏一下柿饼,以混合柿饼中的水分,这样柿饼才会柔软香甜。