老茶头是普洱熟茶的衍生茶品，老茶头茶叶呈团块状，条索分明，然卷曲紧致，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物，干茶呈褐色，香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘甘甜，汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。
老茶头的鉴别
1、观形与色
品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。
2、闻干茶味
拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。
3、品茶汤
一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香;劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。
4、耐泡度
优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
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