放少许白糖或蜂蜜、少许食用油煮非常好吃,时间大约是20-30分钟左右,具体做法可参考以下步骤:
1、准备板栗1000克,清水适量,食用盐、食用油、蜂蜜或白糖适量。
2、水煮前将板栗一个个用小刀划十字开口,开口的时候注意用刀,划刀的一面选择板栗凸起的一面,这样水煮后栗子皮就很容易涨开,方便去皮食用。
3、把板栗放入锅内,加上没过栗子面较多的水,适量食用油、少许盐、适量白糖或蜂蜜。
4、用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮5-10分钟。
5、煮到板栗熟了,关火焖一段时间。俗话说:“七分熟,三分捂”,此法不但省火,还可以让食物炖煮得更软烂。
6、取出一个板栗,可以看到表面有明显十字裂口,颜色金黄灿烂,剥开一个尝尝,质地粉糯则熟了,如果还有些干硬则需要继续煮,煮好的板栗味道甘甜,质地像吃糖炒板栗一样粉,非常好吃。