冲泡红茶的水温为100℃,正确冲泡红茶,要求是用沸水,泡茶前,将烧水壶里的纯净水烧沸,投入三五克红茶,冲入100℃沸水,稍作停留便可出汤,因此需要注意,冲泡红茶需要高温,方可激发茶叶的香气,同时释放物质,而过低的水温,则会让茶叶的表现平淡。
冲泡红茶注意点
一来,冲泡红茶,不存在沸水会将茶叶烫坏的说法。
区区沸水的高温考验,对红茶而言压根不是难事!
二来,沸水冲泡更能激发红茶的香气。
茶叶内部的芳香物质,释放沸点有高有低。
冲泡红茶的水温为100℃,正确冲泡红茶,要求是用沸水,泡茶前,将烧水壶里的纯净水烧沸,投入三五克红茶,冲入100℃沸水,稍作停留便可出汤,因此需要注意,冲泡红茶需要高温,方可激发茶叶的香气,同时释放物质,而过低的水温,则会让茶叶的表现平淡。
冲泡红茶注意点
一来,冲泡红茶,不存在沸水会将茶叶烫坏的说法。
区区沸水的高温考验,对红茶而言压根不是难事!
二来,沸水冲泡更能激发红茶的香气。
茶叶内部的芳香物质,释放沸点有高有低。