黑芝麻糊最好用温开水冲，最好水温在80度左右，也就是把刚煮沸的水稍微凉一下，这样既不会烫坏它的营养成分，又能让黑芝麻糊完全融化并形成粘糊状，味道更好。刚煮沸的开水温度太高，如果直接用来制作芝麻糊，容易造成芝麻糊中的营养成分有一定的损失，使其营养价值降低，所以不推荐。冷水冲泡则很容易结块，所以也不推荐。
黑芝麻糊用牛奶冲好吗？
可以用热牛奶冲泡，也可以先冲调好芝麻糊然后再加入牛奶。黑芝麻和牛奶营养全面。黑芝麻具有显着的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老。牛奶富含优质蛋白质，这些蛋白质的主要功能是在人体内形成新的组织并修复原始组织。将黑芝麻糊与牛奶一起食用，可使牛奶在人的胃中停留时间更长，使牛奶和胃液充分进行酶解，使蛋白质得到很好的消化吸收。
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