普洱茶坏了之后,其茶滋味涩口,有明显酸馊味,沉重无活力,且霉味或异味严重。茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,会变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味,从而失去了独有香味特性,当茶叶大面积发霉或变质,则不建议继续饮用。
当茶叶的含水量达9%时就有可能产生霉变;达12%时如果温度又过高,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
霉变后的普洱茶,为了大家的身体着想,还是不建议饮用。
如果对于小部分或者轻微的,则可以选择晴天摊放晒干,注意不是直接放在太阳下,是用竹制簸箕等装好,放在避光之处即可。