小龙虾怎么清洗 小龙虾怎么保存才新鲜？

　　小龙虾怎么清洗 小龙虾怎么保存才新鲜？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　小龙虾怎么清洗

　　把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

　　在水里放入盐和醋浸泡，让小龙虾吐出脏污的东西

　　然后拿出一支牙刷，抓住小龙虾的两只钳子，把虾肚子那一面翻过来，拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。

　　到这里终于把小龙虾洗干净了，接下来就该清理小龙虾了。

　　一只手抓住小龙虾的两只钳子，一只手把龙虾的头拧下来，有虾黄的话不要扔掉哟。

　　把两边的鳃去掉（这是小龙虾储存氧气的地方，所以细菌很多，必须要清理干净哈）

　　然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。 #p#副标题#e#

　　清洗干净的小龙虾。到这就完成啦

　　小龙虾怎么保存才新鲜

　　1.鲜储存 1、常温下，使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期

　　2.冰冻 如果想长时间保存，建议冰冻储存，但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。

　　3.熟食保存 如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，放到冰箱冷藏室（非冷冻室）