1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素无法利用。因此，多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物质。
2、柿子含糖量多，所以比吃等量的苹果和梨会让人感觉饱，会影响食欲，减少进餐量。一般认为，不空腹每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子中含有大量的果胶和鞣酸，上述物质能与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、柿子性寒。如果您患有胃寒，则不适合食用。普通人吃多了也会有相应的不适，所以好的东西要适量吃，不要吃太多。
在非空腹的情况下，柿子要少吃，一般2～3个为宜，避免空腹吃柿子。柿子的糖分和果胶含量很高。柿子的残留物留在牙齿之间，弱酸性的单宁酸很容易腐蚀牙齿，形成龋齿。因此，柿子不宜多吃，尤其是儿童和肠胃有问题的人。老年人吃柿子后应喝几口水，或及时漱口。另外，柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素无法利用。因此，多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物质。
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