锡纸是一种生活中经常用到的包装纸，很多人在使用时并不分正反，但其实锡纸是有正反面之分的。一般情况下，锡纸比较光亮的一面是感光面，颜色哑光的一面叫做哑光面，其中哑光面多作为正面。
在烹饪食物时，一般使用锡纸的哑光面来接触食物，并将感光面露在外面，这样可以保证食物不粘连在锡纸上。如果将锡纸的感光面与食物接触，会非常容易造成食物与锡纸的粘连。
锡纸的特点
锡纸在生活中的使用非常广泛，它的质地非常的柔软，但也比较容易变形，在变形后不容易反弹，但因为它不透光、无污染、价格便宜，多被用在烹饪中，可以很好的加热食物，同时也应用于包装防护、生活用品、建筑等方面。
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