怎么辨别坏鸡蛋

生活网 2021-09-14 16:10:37

怎么辨别坏鸡蛋

1.听声音

将鸡蛋放在耳边，用手轻轻摇一下，如果听不到任何的声音，说明这样的鸡蛋是比较新鲜的。如果听到里面有像水一样的晃动的声音，则说明里面的蛋黄和蛋白已经混合在一起，这是变质的现象。因此通过听声音可以辨别。

2.用水泡

可以准备几杯清水，将鸡蛋放入到清水当中去浸泡，如果鸡蛋能够漂浮在上面，且平稳度比较好，则说明鸡蛋会比较的新鲜。如果会慢慢地下沉，而且有点倾斜状态，说明鸡蛋放置时间比较久。如果完全沉下去的话，则说明这样的鸡蛋有可能会出现变质，不建议选择。

3.透光看

将鸡蛋放在阳光下看，透过鸡蛋的外壳可以看到，如果鸡蛋里面比较饱满，而且看不到其他任何斑点，说明这样的鸡蛋是比较新鲜的。反之如果是坏的鸡蛋的话，透过鸡蛋壳就可以看到里面有很多的斑点，而且看上去非常的浑浊，这样的鸡蛋就是变质的，不能选择。

4.直接打开

将鸡蛋直接敲开，如果鸡蛋黄和鸡蛋清分的非常的清楚，则说明是新鲜的鸡蛋。如果打开之后都是水状，鸡蛋清和鸡蛋黄全部混合在一起了，这说明这样的鸡蛋已经开始变质。还可以闻一下气味，如果散发出来的气味有恶臭的，更说明鸡蛋已经变质了。