一、西红柿要烫多久才能去皮
2-3分钟
将买来的西红柿洗净，用菜刀轻轻的在西红柿上划十字花刀。十字花刀深度不要过深，将西红柿的皮切开即可。在锅里煮好一锅清水，将打好十字花刀的西红柿慢慢放入锅中。等待2-3分钟后捞出即可，注意时间不要过长。烫西红柿时间过长会使西红柿的汤汁外漏，影响口感。2-3分钟过后，将锅中的西红柿慢慢捞出，放到一旁放凉。注意不要烫伤手部。西红柿放至常温后，按照十字花刀的纹路慢慢将皮剥下即可。注意不要损伤到果肉，这样西红柿就可以成功去皮了，省时省力。
二、西红柿可以烹饪哪些美味的菜肴
1.西红柿炒鸡蛋
这道菜的做法简单，酸酸甜甜的口味令人着迷，并且色泽鲜艳，深受大众喜爱。取三个鸡蛋在碗中打散，加适量食盐后顺时针搅动鸡蛋，将鸡蛋液于食盐充分混合均匀。洗锅烧油，在油锅微微冒烟时倒入鸡蛋液，翻炒均匀。将炒好的鸡蛋盛出，倒入西红柿丁。翻炒出汤汁后，倒入炒好的鸡蛋，调味装盘即可。这么美味的西红柿炒鸡蛋，你喜欢吗?
2.白砂糖拌西红柿
白砂糖拌西红柿是夏天家家户户必不可缺的一道主打菜品。将西红柿切十字花刀，放入沸腾的水中，大约煮2~3分钟，捞出晾凉。将西红柿去皮切成小块放入盘中，撒入适量白糖即可使用。大家在烹饪时还可以选择直接生拌西红柿。未经高热锅的西红柿，营养价值更高。
3.还可以做西红柿炖牛腩、西红柿鸡蛋汤、西红柿沙拉等
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