榨豆浆的豆渣可以用来做什么

生活网 2021-09-14 16:11:53

榨豆浆的豆渣可以用来做什么

1.豆渣饼

豆浆榨下来的豆渣可以制作豆渣饼。豆渣饼是南方的特色美食，把豆渣做成一颗一颗小小的豆渣饼，看上去软软的，散发着黄豆的香气。刚做好的豆渣饼可以把它放到油锅里面煎一下，撒上一些盐来吃。也可以将它放入油锅炸一下，然后煮汤的时候吃，特别的香，口感也非常的好。还可以在做红烧鱼或者是清蒸鱼的时候，把豆渣饼放进去一起烹煮，让它吸收汤汁，味道简直棒极了。

2.肉沫炒豆渣

豆渣本身也就是黄豆，所以榨豆浆下来的豆渣也可以直接吃，当然必须把它炒熟之后。可以在里面加入一些肉沫，因为肉末是油的，所以会中和一下豆渣的干涩的口感，这样的话在炒制的时候，豆渣吸收了肉末的油脂，而有肉沫又被豆渣的香味所包裹住，所以这样一道菜非常的好吃。如果喜欢吃辣的话，还可以在炒制的时候加入一些辣椒，口感会更佳的。

3.烤豆渣

将榨下来的豆渣饼放在模具里，先压制成各种形状图案，然后放入到烤盘当中进行烤制。其实做这个烤豆渣饼就像平时烤饼干一样，当然在豆渣里面也可以加入一些牛奶或者是一些果汁，这样烤出来的豆渣饼干会更加香，更加好吃。