干面藕泡发只需要取适量干面藕，放入清水中浸泡，用温水浸泡需要用东西盖在容器表面保温，用保鲜膜覆盖好即可。要保证干面藕快速完全的的吸收水分。
如果是用冷水泡发，这样泡发出来的面藕吸水充足，泡的更加有劲道，泡发一个小时，让面藕变得更有弹性即可。冬季浸泡需要30分钟左右，它的烹调方法也很多，可凉拌、炒制、熬汤、烧烤、油炸。
干面藕不能用热水浸泡，特别是沸水不能泡，很容易让干面藕直接泡芙馕了，温度不超过60度的热水最合适了。
面藕又称为燕麦筋，素肥肠，是山东的特产，因其外形与莲藕相似，所以被称为面藕，干面藕是经过干燥了，便于保存的加工方法，干面藕主要是用小麦粉、精油、盐和鸡蛋为主要原料制作而成。
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